Гхии (пречистено масло) издържа на висока температура и придава богат аромат на ориз, баклава, кадайф и маамул. Сирийският зехтин е незаменим за хумус, заатар и салати.

За закуска

Крема сирене Puck, топено сирене на порции и каймак с мед са класика на арабската трапеза сутрин.